|
"Ресторан Technologies" #09 (2010)
Конвекция и пар в компактной печи
Хлебопекарные печи получили широкое распространение не только в пищевой промышленности.
Новые аппараты для летних продаж
Летом люди заполоняют улицы, парки и зоны отдыха. В результате уличные летние продажи позволяют быстро окупить вложения в оборудование и принести солидные дивиденды организаторам летних площадок и точек фастфуд.
Найти «большую кнопку»
Слово «автоматизация» становится все более и более популярным для всех сфер бизнеса. Но вместе с тем пока еще далеко не все понимают, зачем действительно нужна автоматизация и какие выгоды она несет тем, кто решится на это мероприятие.
Энергию будут беречь и в России
В России вопросы энергосбережения долгое время были не столь актуальны, как за рубежом.
Динамичный бизнес
Компания «Полаир», делая ставку на интенсивный рост, представила свои планы продвижения продукции на очередной партнерской конференции, где в этот раз помимо дистрибьюторов были широко представлены и региональные дилеры.
Все статьи номера 
|
|
|
|
|
"Ресторан Technologies" #09 (2010)
PR по правилам и без
Семь из десяти ресторанов закрываются в течение первых двух лет. Одна из частых причин закрытия — неправильное позиционирование заведения и неумение привлечь клиента.
Perrier миксует в Marusya
Способы продвижения на рынке могут быть самые разные. Однако не вызывает сомнения тот факт, что ресторану, для того чтобы стать модным местом, необходимо создавать events — значимые события, приглашать известных людей.
Клуб-ресторан как успешная бизнес-модель
Любой ночной клуб начинается с идеи. Но даже если у будущего владельца клуба есть крепкая идея будущего заведения, ему предстоит освоить еще множество тонкостей ночного бизнеса.
Инвентаризация в ресторане: как считают кухню
Эффективно управлять рестораном или кафе и держать марку удается далеко не каждому предпринимателю. Владельцу ресторана необходимо отслеживать работу обслуживающего персонала, следить за соблюдением норм и стандартов
Воплотите свои мечты
Ресторанный бизнес стремительно развивается: на смену устаревшей кухонной утвари приходит высокотехнологичное оборудование, в меню проникают блюда молекулярной кухни, а официанты меняют блокноты на карманные компьютеры.
Все статьи номера
|
|
|
|
|
|
|
