«Компания БИО» представляет своего итальянского партнера.

 По словам г-на Массимо Мамберти, директора Московского представительства Института внешней торговли Италии, российский рынок представляет особый интерес для итальянских производителей продуктов питания и оборудования для предприятий общественного питания. При этом в России сегодня отмечается рост потребления продукции высокого качества. Институт внешней торговли Италии в сотрудничестве с государственными и частными предприятиями прилагает усилия для продвижения продукции итальянских предприятий на российском рынке. 2005 год по объему средств, которые Институт внешней Торговли Италии планирует инвестировать в рекламные проекты и инициативы в ведущих сферах экономики, направленных на укрепление позиций итальянских предпринимателей и производителей на российском рынке, обещает стать поистине «годом России». Продукция итальянской фирмы Fimar известна с 1974 года, когда в Римини открылась «Ладзари-Амбурини» - небольшая фабрика по производству точных измерительных приборов. По прошествии нескольких лет на ее основе создается новая фирма, поставившая перед собой цель: завоевание серьезных позиций в области производства оборудования для предприятий общественного питания и гостиничного обслуживания. В 1979 году новая фирма получает имя Fimar. Налаживается выпуск такого оборудования, как комбинированные мясорубки, сыротерки… В настоящее время фирма производит уже очень широкую гамму оборудования; и ее продукция широко продается не только в Италии, но и в Европе и во всем мире, от Африки до Ближнего Востока, от Австралии до Америки, включая Россию и страны Азии. Помимо непрерывных и упорных исследований, направленных на производство все более совершенного, высокопроизводительного, удобного, легкого в эксплуатации и техническом обслуживании оборудования, Fimar предоставляет своим клиентам техническую поддержку и консультирование по коммерческим проблемам на высоком профессиональном уровне. В настоящее время фирма располагает новым производственным корпусом площадью около 4 500 м², который находится в области Римини, городе Вилла Веруккьо, где размещаются офисы и цеха. Все процедуры внутреннего контроля качества и испытаний продукции соответствуют современным нормативам ЕЭС. Особенность бренда Fimar заключается в многопрофильности модельного ряда. Продукцией Fimar можно полностью оснастить кухонное пространство и барную стойку. Это прежде всего тепловое оборудование: фритюрницы, мармиты, тостеры, контактные грили, грили salamander, тепловые поверхности, блинницы, печи для пиццы, тепловые витрины и т.д. Ассортимент электромеханического оборудования представлен как универсальными моделями, так и специализированными: миксеры, блендеры, соковыжималки, барные комбайны, льдодробители, планетарные миксеры, тестораскатки, слайсеры, фаршемешалки, мясорубки, сыротерки, кухонные комбайны, овощерезки, куттеры, картофелечистки, спиральные тестомесы, ленточные пилы. Итальянская кухня многие годы является одной из самых популярных в мире ресторанов. Поэтому все чаще шеф-повара пользуются оборудованием, которое специально предназначено для приготовления национальных итальянских блюд. Например, во многих заведениях пицца является основой сытного обеда — это подтверждает и российская практика. Для производства высококачественной пиццы компания Fimar поставляет в Россию специальные печи (для выпекания - модели Mini, FME 4, FME 4+4, для подогрева готовой пиццы – модель FOP). Рабочая температура в печах — от 60 до 500°С, теплоизоляция выполнена из асбеста. Грили используются для приготовления мяса, рыбы и бутербродов, при этом нагрев осуществляется одновременно с 2 сторон. Контактные грили могут быть с гладкой (L), рифленой (R) и комбинированной (M) поверхностями. Снабжены регулируемым термостатом (до 300°С). Электрические и механические тестораскаточные машины предназначены для раскатывания тестовых заготовок для пиццы, кондитерских изделий и некоторых хлебобулочных изделий. Очень удобна и легка в работе машина для приготовления итальянской пасты и макаронных изделий. Необходимо только загрузить все необходимые ингредиенты и подождать несколько минут, пока машина не выдаст готовую пасту различных видов и размеров - в зависимости от Вашего желания. Машина полностью соответствует гигиеническим требованиям, все детали изготовлены из пищевой нержавеющей стали, легко снимаются и чистятся. Терка для сыра представляет собой компактную машину с отличными характеристиками. Она изготовлена из полированного алюминия и предназначена для использования в ресторанах, гостиницах, столовых, кулинариях и любых кухнях. Устройство машины соответствует европейским нормам безопасности: имеется микровыключатель на рычаге терки, моторный тормоз и др. Моторный тормоз при необходимости осуществляет экстренное торможение цилиндра терки, чтобы гарантировать безопасность пользователя. Цилиндр терки выполнен из анодированного алюминия, а режущие зубцы из нержавеющей стали. Может использоваться для протирки таких продуктов как сыр, бисквиты, орехи и др. В комплект терки входят щетки для чистки цилиндра и емкость для продуктов. Компания Fimar постоянно анонсирует новые модели Новые модели Fimar, предлагаемые в 2005 году – это, прежде всего, барные витрины. Корпус тепловых витрин изготовлен из нержавеющей стали, боковины и дверцы – из прозрачного плексигласа. Подогрев осуществляется с помощью ТЭНов с регулировкой температуры 30/90 С. В комплект также входит увлажнитель. Корпуса новых мармитов также изготовлены из нержавеюшей стали AISI 430, имеется регулируемый термостат (от 0 до 90 С). Мясорубки серии 12, 22 и 32, пользующиеся высоким спросом, в этом году получили новый дизайн, были модернизированы корпуса и режущие узлы, которые стали съемными в некоторых моделях. Например, режущий узел на модели 12/С является съемным и поэтому легко чистится; корпус этой модели - из нержавеющей стали; в отличие от моделей 12/S и 12/TS он не закругленный, а квадратный. На мясорубках моделей 22/TS, 22/TE и 22/C режущий узел также съемный. Корпус моделей 22/TS и 22/С – из нержавеющей стали, а у модели 22/ТЕ (менее дорогая версия) корпус выполнен из алюминия и имеет закругленную форму.

Продукция Fimar производится с применением передовых технологий. Научные исследования, эффективность и надежность оборудования, постоянное внимание к производственным проблемам являются основой для дальнейшего перспективного развития ассортимента компании. Дополнительную информацию об оборудовании Fimar, условиях гарантии и поставки можно получить в «Компании БИО». В выставочном зале компании представлен практически полный ассортимент оборудования Fimar/